但是，這真的是毫不相干嗎？當(dāng)然不是。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前省內(nèi)外私鹽販運(yùn)和不合格碘鹽流入食鹽市場的個(gè)案呈上升趨勢。對此，為確保在食鹽體制改革過渡期內(nèi)食鹽供應(yīng)安全，規(guī)范食鹽市場流通秩序，嚴(yán)厲打擊食鹽違法犯罪行為，鞏固食鹽加碘防治碘缺乏病成果，保障鹽業(yè)改革有序進(jìn)行——市經(jīng)信委、市公安局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市鹽政市場稽查處組成聯(lián)合檢查組，開展了2015夏季食鹽安全整治行動。

14日，聯(lián)合檢查組在對富順縣餐飲單位檢查中，發(fā)現(xiàn)其中兩家餐廳使用“私鹽”?！翱傊亓砍^了二十公斤?！甭?lián)合檢查組成員、市鹽政市場稽查處鹽政法制科副科長邵丹東稱，這次查獲的“私鹽”，其實(shí)是一種違規(guī)鹽，即違反鹽業(yè)法規(guī)進(jìn)入市場的食鹽。據(jù)餐廳老板反映，“有人專門送貨上門”，并且價(jià)格比從正規(guī)渠道購買的合格碘鹽“要稍微便宜一點(diǎn)點(diǎn)”。

“合格碘鹽在外包裝上都有當(dāng)?shù)佧}業(yè)公司標(biāo)識?！鄙鄣|介紹道，違規(guī)鹽來源主要由以下幾種：從定點(diǎn)食鹽生產(chǎn)企業(yè)流出的（主要是被盜、夾帶等）成品、半成品等；省外違章鹽以及廢渣鹽等?！坝捎谇嗪：}、沿海曬鹽成本比本地井鹽低得多，從以往查獲情況看省外違章鹽所占比重較大?！鄙鄣|稱，違規(guī)鹽最大的隱患是脫離了監(jiān)管：“它有可能是定點(diǎn)食鹽企業(yè)生產(chǎn)出的合格產(chǎn)品，也有可能是行業(yè)用鹽，更可怕的是廢渣鹽，這種鹽是生產(chǎn)化工產(chǎn)品過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，重金屬嚴(yán)重超標(biāo)。”他表示，市鹽政稽查處曾在內(nèi)江市場一次性查獲近30噸、最后作深埋處理的“有毒”廢渣鹽。

據(jù)悉，行業(yè)用鹽進(jìn)入食鹽市場的情況，在我市農(nóng)村地區(qū)，尤其是腌菜、殺豬腌肉等需鹽量大的時(shí)節(jié)容易發(fā)生（本報(bào)曾報(bào)道）。老百姓一是圖省事“買一袋一兩年都吃不完”，二是貪便宜。但有專家表示，本來用于皮革處理、軟水處理等的行業(yè)用鹽，一是不含碘，二是不符合食鹽安全衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，因此建議不要食用。

那么，該如何避免買到假鹽呢？“散裝鹽，即大袋鹽一定不要購買。”邵丹東提醒：“由于目前市場食鹽品種日漸增多，要讓不具備專業(yè)知識的市民辨別真假有一定難度，不過掌握以下兩點(diǎn)在很大程度上就可以保‘真’——一是外包裝破損或印刷效果比較模糊的不要購買，二是選擇擁有食鹽專營許可證的超市、商店進(jìn)行購買。”

（來源：自貢網(wǎng) 記者：張才）